Підпишіться на нас в Google
На кухні є прилад, яким люди користуються майже не замислюючись, а після миття ставлять на місце. Йдеться про пластикову обробну дошку, яка є практичною, недорогою та її легко мити, тому в багатьох оселях вона використовується кожного дня. Однак, як пише Kerteszkedj, дослідники вважають, що слід детальніше розглянути, що відбувається з її поверхнею під час тривалого використання, оскільки ніж не лише ріже їжу, а й поступово зношує саму дошку.
Зазначається, що з часом на поверхні пластикових обробних дощок зʼявляються добре помітні сліди від різання. Це не просто естетичні недоліки, а ознаки того, що матеріал зазнає постійного механічного навантаження.
"Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Environmental Science & Technology", під час нарізання з поверхні пластикових обробних дощок можуть відшаровуватися мікрочастинки пластику, які можуть потрапляти в їжу. На кількість частинок, що відокремлюються, можуть впливати кілька факторів, наприклад, матеріал дошки, спосіб використання ножа, інтенсивність подрібнення та те, які саме продукти на ній готуються", - додають у матеріалі.
Під час дослідження дошки з поліпропілену за певних умов демонстрували більший викид частинок, ніж дошки з поліетилену.
Тому фахівці кажуть, якщо поверхня дошки сильно подряпана, то її слід замінити.
Дерево може бути альтернативою, але його теж потрібно мити
Багато хто замість пластикових дощок обирає деревʼяні. Вчені кажуть, що на поверхні певних порід дерева бактерії можуть поводитися інакше, ніж на пластику, однак це не означає, що деревʼяна дошка автоматично є гігієнічнішою або безпечною навіть без миття.
"Дерево - це природний матеріал, тому особливо важливе його належне очищення та сушіння. Не всі дерев’яні дошки придатні для миття в посудомийній машині. Висока температура та вода можуть деформувати деякі типи дощок, спричинити тріщини або пошкодити склеєні частини", - додають у матеріалі.
Сушіння не менш важливе, ніж миття
Після використання обробну дошку слід ретельно очистити теплою водою з мийним засобом, а потім сполоснути. Проте після цього не слід складати дошки вологими одна на одну або класти їх у закриту шафу.
Дошка має повністю висохнути, адже тривала вологість може сприяти розмноженню мікроорганізмів. Найкраще, аби вона висихала в такому положенні, щоб повітря потрапляло на обидві її сторони.
"Найголовніше залишається незмінним: використовуйте дошку у належному стані, тримайте її в чистоті, дайте їй повністю висохнути та, по можливості, використовуйте окрему обробну дошку для сирого м’яса", - порадили у публікації.
Інші поради експертів
Також експерт пояснив, яких помилок варто уникати під час прання чорного одягу. За його словами, аби запобігти вицвітанню чорного одягу, краще зменшити частоту прання, аби барвники не встигали руйнуватися під час прання.
Крім того, фахівці розповіли, як повернути блиск раковині з нержавіючої сталі. Зокрема вибір відповідних засобів важливий не лише для зовнішнього вигляду, а й для захисту поверхні.
