Включення рису в щоденний раціон дозволяє зменшити ризик виникнення багатьох хронічних захворювань, включаючи цукровий діабет другого типу, серцево-судинні розлади і ожиріння.
Споживання рису також допомагає підтримувати збалансоване і здорове харчування. Було відмічено, що люди, які часто їдять рис, вживають в їжу більше овочів, морепродуктів, м`яса птиці і одержують з продуктами більшу кількість волокна, фолієвої кислоти, калію і заліза. Крім того, любителі рису у меншій мірі споживають продукти з високим вмістом цукру і насичених жирів.
За словами американських дієтологів, коричневий і білий рис - джерело складних вуглеводів, тому його регулярне вживання дозволяє понизити калорійність харчування, допомагає підтримувати вагу в нормі і захистити організм від основних хронічних діагнозів.
