Італійські фахівці вирішили з`ясувати, чому смачна їжа типу тістечок завжди змушує людину повертатися за добавкою, зазначає ABC News. Виявляється, подібні продукти діють, як наркотик, активуючи сигнали нагороди в мозку.
Попередні дослідження показали: коли бажання їсти викликано у людини з нормальною вагою наявністю смачної їжі на столі, але не голодом, спостерігається периферична активація двох хімічних сигналів нагороди.
Також вчені спеціально простежили за концентрацією гормону голоду греліну і хімічної сполуки мозку 2-AG у людей, які їли або смачні, або несмачні страви. Так, у людей з першої групи обидва показники були підвищені.
Лікар Девід Кац з Єльського Університету підтверджує: важко зупинитися, коли на столі смачна їжа. Тому зазвичай переїдання пов`язано саме з цукерками, а не з бобами, наприклад. Якщо ви наїлися, дуже важливо не тягнутися за добавкою.
