Підпишіться на нас в Google
На перший погляд, у цьому продукті нічого особливого, але він має величезну поживну цінність. Це одне із найбагатших джерел магнію, пише Planeta.pl.
Гарбузове насіння - маленьке, але дуже поживне. Як зазначили у виданні, воно є одним із найкращих джерел магнію, перевершуючи за цим показником натуральне какао та чорний шоколад.
"У 100 г гарбузового насіння міститься приблизно 530–590 мг магнію, завдяки чому його вживання сприяє підтримці роботи серця та м'язів. Гарбузове насіння також містить багато білка (приблизно 25–30 г на 100 г), цинк, фосфор, мідь, залізо, ненасичені жирні кислоти, клітковину та антиоксиданти", - йдеться у статті.
Автори перелічили найважливіші переваги гарбузового насіння.
- Багате на магній - завдяки цьому підтримує правильне функціонування нервової системи, м'язів, вироблення енергії та нормальний серцевий ритм.
- Джерело білка - підтримує м'язи та забезпечує триваліше відчуття ситості.
- Містить корисні жири - до його складу входять ненасичені жирні кислоти, які можуть бути корисною складовою раціону для серцево-судинної системи.
- Містить цинк - він важливий для нормального функціонування імунної системи, шкіри, синтезу ДНК і репродуктивної функції.
- Містить залізо та мідь - вони, зокрема, беруть участь у нормальному енергетичному обміні та функціонуванні крові.
- Містить фосфор - він важливий для нормального функціонування кісток і зубів.
- Містить клітковину - допомагає нормальній роботі кишківника та посилює відчуття ситості.
Як додати гарбузове насіння до раціону
Гарбузове насіння легко включити до щоденного раціону. Як пише виданні, його можна додавати до вівсянки, йогурту, мюслі або смузі, посипати ним салати, крем-супи та бутерброди, додавати до домашнього хліба чи граноли.
Воно також добре підходить до основних страв, наприклад запечених овочів, крупи.
Якщо ви любите перекуси, можна просто їсти його окремо між прийомами їжі. Найкраще обирати несолоне гарбузове насіння, а якщо й підсмажувати, то краще робити це недовго, радять у статті.
На що звернути увагу
Автори нагадують, що гарбузове насіння має високу калорійність, тому розумною порцією зазвичай вважається 20–30 г на день.
"Краще обирати несолоне насіння, оскільки велика кількість солі може без потреби збільшувати споживання натрію. Також не варто надмірно сильно підсмажувати насіння, оскільки висока температура може погіршувати якість частини жирів", - пояснили у виданні.
Також нагадали, що в деяких людей більша кількість насіння може спричиняти здуття живота, газоутворення або дискомфорт у кишківнику, особливо якщо кількість клітковини в раціоні різко збільшується.
Крім того, людям з алергією на гарбузове насіння слід його уникати.
Раніше УНІАН розповідав, у яких горіхах багато магнію. За словами дієтологів, лідерами за вмістом цього мінералу є бразильський горіх, кеш'ю, мигдаль.
