Жирна їжа міняє роботу мозку і провокує депресію. До такого висновку прийшли учені з Монреальського університету.
Вони провели дослідження на лабораторних гризунах і виявили, що їжа з високим вмістом жиру міняє хімічний склад мозку ще до того, як встигне зіпсувати фігуру. В результаті у тварин підвищувалася чутливість до стресу. Така дієта зробила гризунів тривожнішими, полохливішими і менш активними.
Дослідження показало, що в мозку у цих мишей виріс рівень чинника CREB, що відповідає за активацію генів, які керують синтезом гормонів дофаміну і кортикостерону. Експеримент показав, що у поганому настрої і депресії може бути винною пристрасть до фаст-фуду.
Відео дня
