Печиво "Гусячі лапки" традиційно готується з додаванням домашнього сиру. Це хрусткі ласощі, які подобаються не тільки дітям, а й дорослим. Можна приготувати печиво "Гусячі лапки" на рослинній олії, без яєць або на маргарині. Рецептів існує безліч. Пропонуємо вам кілька найсмачніших і перевірених рецептів на Новий рік 2023.
Печиво "Гусячі лапки на 400 грам сиру"
Так-так, цей рецепт саме так і називається. Все тому, що в супермаркетах часто продають сир у пачках саме по 400 грам, тому просунуті домогосподарки розрахували потрібну кількість інгредієнтів під цю вагу сиру.
- Сир - 400 г.
- Вершкове масло - 200 г.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Борошно - 350 г.
- Цукор.
Борошно змішати з розпушувачем. Заморожене вершкове масло натерти на тертці і змішати з борошном, додати перетертий сир. Готове тісто загорнути в плівку і залишити в холодильнику на одну годину.
Дістаємо з холодильника, розгортаємо, вирізаємо склянкою кружечки, вмочуємо в цукор, складаємо навпіл, знову в цукор і ще раз складаємо навпіл.
Викладаємо на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 20 хвилин при 200 градусах до золотистого кольору.
Печиво "Гусячі лапки" без яєць
У багатьох дітей і дорослих буває харчова алергія. Ось, рецепт печива без яєць.
- Сир - 350 г.
- Масло вершкове - 150 г.
- Борошно - 300 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Цукор - 100 гр
- Ванільний цукор - 1 пакетик.
Заморожене вершкове масло розтерти на тертці і перетерти з борошном, содою і ванільним цукром. Потім до цієї крихті додати сир. Швидко замісити тісто, накрити плівкою і прибрати в холодильник.
Тісто розкачати в 2-3 мм завтовшки і склянкою вирізати кружечки. Опустити одну сторону кружечка в цукор і звернути навпіл, так що б цукор був всередині. Потім звертаємо ще раз, опускаєму в цукор ту сторону, яка буде зверху. Зверху четвертинки притисніть виделкою. Випікати печиво на пергаменті близько 15-18 хвилин при 200 градусах.
У цьому рецепті ви можете замінити вершкове масло на маргарин, тоді у вас вийде печиво "Гусячі лапки" на маргарині.
Відзначимо, що сирне печиво швидке в приготуванні. Його легко перетримати в духовці й пересушити. Тому будьте уважні.
Важливо. Також існує думка, що можна приготувати печиво "Гусячі лапки" без сиру. Це не зовсім так. Дійсно, існує печиво, яке за формою таке ж, як і "Гусячі лапки" і без сиру в складі. Однак воно називається "Поцілунки" і готується на дріжджовому тісті.
