На тлі новин про дефіцит солі в Україні відомий шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, чим можна замінити цю смакову добавку.
Своїми порадами з українцями він поділився в ефірі "Сніданку з 1+1".
За його словами, перше, що потрібно зробити, - переглянути свій раціон та споживати менше солі. Для цього потрібно поступово привчати свій організм.
Клопотенко пояснив, що сіль - це такий же консервант, як і цукор або оцет. Тож господині можуть сильно не перейматися - можна буде консервувати овочі без солі - із цукром та оцтом.
"З точки зору здоров'я нам точно не треба шукати якусь закордонну сіль, а потрібно просто її менше використовувати. Найпростіше рішення – це привчити свій організм до споживання меншої кількості солі", — каже шеф-кухар.
До речі, раніше розроблене спільно з Клопотенком нове шкільне меню критикували за недосіл.
Нагадаємо, підприємство "Артемсіль", яке тимчасово припинило роботу через обстріли росіян у Донецькій області, забезпечувало понад 90% потреб українського населення у цій продукції. Наразі на полицях магазинів українських міст відчувається уже дефіцит солі. А там, де вона є, ціни на неї захмарні.
Українців заспокоюють та кажуть, що постачатимуть сіль з-за кордону у разі нестачі. Звісно, імпортна сіль буде дорожчою.
