Ціни на свинину і яловичину в Україні зрівнялися. Про це УНІАН повідомили в асоціації «Український клуб аграрного бізнесу».
Протягом перших місяців року відбувалося зростання цін на яловичину, яке було зумовлене скороченням її виробництва, повідомили в асоціації, посилаючись на дані власного моніторингу. «На початок березня роздрібні ціни на свинину і яловичину в більшості регіонів країни зрівнялися і досягли 50-55 грн./кг», - зазначила експерт по ринках м`яса і м`ясопродуктів УКАБ Єлизавета СВЯТКІВСЬКА.
Разом з тим, за даними Держкомстату, в січні ц.р. промислове виробництво охолодженої яловичини скоротилося в Україні на 28%, а замороженої - збільшилося на 14%. Ці дані свідчать про скорочення споживання охолодженого м`яса, що змусило виробників збільшити випуск замороженої продукції і збільшити запаси, кажуть в УКАБ.
Наголошується, що традиційно, при зростанні цін на яловичину до рівня ціни свинини споживачі віддають перевагу останній. І, враховуючи скорочення поголів`я худоби, вже найближчим часом такі зміни істотно вплинуть на зміну структури ринку м`яса. Так, за даними Держкомстату, за січень-лютий цього року сільгосппідприємства збільшили реалізацію на забій свиней - на 13,1% і птиці - на 15,4%, при цьому скоротивши реалізацію ВРХ.
При цьому, за даними експертів УКАБ, не зважаючи на скорочення виробництва яловичини, можна чекати загальне внутрішнє зростання виробництва м`яса цього року.
