Підпишіться на нас в Google
На столі у багатьох людей можна побачити банани та яблука, які є корисним перекусом. Однак не варто забувати, що не всі фрукти слід зберігати разом.
Як пише шеф-кухарка та авторка блогу про їжу та спосіб життя Моллі Адамс у своїй статті для Simply Recipes, є фрукти, які не можна зберігати поруч із бананами.
Одного разу Адамс помітила, що яскраво-жовті банани всього за ніч стали коричневими й покрилися плямами. Більше того, яблука, які зберігалися поруч із бананами, наступного дня мали неприємний смак. Вона зазначила, що м’якоть фрукта була борошнистою.
Адамс розповіла, що банани та яблука належать до клімактеричних фруктів, тобто до тих, які продовжують дозрівати після збору. У міру дозрівання вони виділяють етилен – природний рослинний гормон. Цей гормон сигналізує всім продуктам, що зберігаються поблизу, що їм потрібно поквапитися й дозріти.
Яблука виділяють навіть більше етилену, ніж банани. Хоча їх часто зберігають разом, це негативно впливає на загальний смак, текстуру та термін зберігання обох фруктів.
Адамс додала, що подібний вплив чинять також авокадо, груші та помідори. Вона наголосила, що ці фрукти краще тримати подалі від бананів.
"Банани не тільки прискорюють дозрівання фруктів, що знаходяться поруч із ними, але й, перебуваючи в щільному гроні, самі дозрівають швидше, що зазвичай призводить до того, що банани стануть у нагоді хіба що для випічки хліба або мафінів. Наступного разу, коли принесете банани додому, обов’язково помийте їх, а потім розмістіть на окремому "острові", щоб позбавити себе харчових відходів", – написала експертка.
У якому фрукті клітковини навіть більше, ніж у банані
Раніше на Planeta.pl розповіли, який фрукт не тільки не поступається бананам за корисністю, але в деяких аспектах навіть перевершує їх. Йдеться про грушу, в якій міститься навіть більше клітковини.
Зазначається, що груша є низькокалорійною та забезпечує організм цінними вітамінами й мінералами. Крім того, груші підтримують здоров’я серця, зміцнюють імунітет, покращують концентрацію уваги та допомагають знижувати рівень "поганого" холестерину.
