Доктор Сесіль Ріс звернулася з відкритим листом до властей із попередженням про ризик розвитку раку легенів при щоденному вживанні попкорну.
Доктор Ріс і її колеги з Національного медичного і дослідницького центру в Денвері вважають, що мають перший випадок розвитку раку легені від парів попкорну при приготуванні його в домашніх умовах.
"Ми не можемо бути повністю упевнені, що причиною хвороби є пари масла, використовуваного при приготуванні смаженої кукурудзи, але у нас немає іншого пояснення цьому випадку", - заявила доктор Ріс.
Компанії з виробництва попкорну відразу відгукнулися на цю заяву, вказавши, що компоненти масла схвалені національними інститутами і абсолютно безпечні. Хоча деякі компанії оголосили про намір виключити зі складу масла діацетил, з чим і пов`язують причину розвитку раку.
