Домашні млинці завжди добре смакують. До того ж начинка у них може бути різноманітна й навіть несподівана.
Відомий шеф-кухар, кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування млинців з куркою та шоколадом.
Млинці з куркою і шоколадом
Для тіста
- Молоко - 1 л
- Яйце 4 шт.
- Борошно - 250 г
- Рослинна олія - 50 мл
- Цукор - 2 ст. л.
- Сіль - дрібка
Для начинки
- Куряче філе - 1 шт.
- Шоколад - 20 г
- Журавлина - 1 ч. л.
- Сіль - за смаком
Рецепт млинців з куркою і шоколадом
Насамперед слід приготувати тісто. Для цього треба змішати молоко з яйцями. Додати рослинну олію та цукор. Перемішати все до однорідної консистенції.
Після цього невеликими порціями всипати борошно. Його варто попередньо просіяти через сито, щоб тісто було більш повітряним.
Читайте такожМ’ясна запіканка з яйцем: рецепт від шеф-кухаря Євгена КлопотенкаКуряче філе помити й добре зачистити від плівок і жиру. Розігріти духовку до 180°C. Викласти ціле філе на деко та запікати приблизно 30-40 хвилин, залежно від розміру. Аби перевірити готовність курятини, її слід акуратно розрізати ножем – м'ясо не повинно бути рожевим усередині.
Готове філе має охолонути. Потім його потрібно розділити руками на волокна й трохи посолити за смаком.
Шоколад натерти на дрібній тертці. Журавлину добре промити та висушити.
Змішати куряче філе з журавлиною, посипати тертим шоколадом. Перемішати начинку й викласти на млинці.
Інші рецепти, які можуть зацікавити:
- Домашня кабачкова ікра: як приготувати апетитну закуску з майонезом
- Просто й смачно: рецепти найкращого домашнього печива
- Ніжно-соковитий м’ясний пиріг: як приготувати смачну випічку
- Ароматний хмільний напій із винограду: як зробити червоне вино удома
- Смачний солоний оселедець: як приготувати апетитну рибку вдома