Млинці з куркою і шоколадом - рецепт / фото pixabay.com

Домашні млинці завжди добре смакують. До того ж начинка у них може бути різноманітна й навіть несподівана.

Відомий шеф-кухар, кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування млинців з куркою та шоколадом.

Млинці з куркою і шоколадом

Для тіста

Відео дня
  • Молоко - 1 л
  • Яйце 4 шт.
  • Борошно - 250 г
  • Рослинна олія - 50 мл
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Сіль - дрібка

Для начинки

  • Куряче філе - 1 шт.
  • Шоколад - 20 г
  • Журавлина - 1 ч. л.
  • Сіль - за смаком

Рецепт млинців з куркою і шоколадом

Насамперед слід приготувати тісто. Для цього треба змішати молоко з яйцями. Додати рослинну олію та цукор. Перемішати все до однорідної консистенції.

Після цього невеликими порціями всипати борошно. Його варто попередньо просіяти через сито, щоб тісто було більш повітряним.

Читайте такожМ’ясна запіканка з яйцем: рецепт від шеф-кухаря Євгена КлопотенкаКуряче філе помити й добре зачистити від плівок і жиру. Розігріти духовку до 180°C. Викласти ціле філе на деко та запікати приблизно 30-40 хвилин, залежно від розміру. Аби перевірити готовність курятини, її слід акуратно розрізати ножем – м'ясо не повинно бути рожевим усередині.

Готове філе має охолонути. Потім його потрібно розділити руками на волокна й трохи посолити за смаком.

Шоколад натерти на дрібній тертці. Журавлину добре промити та висушити.

Змішати куряче філе з журавлиною, посипати тертим шоколадом. Перемішати начинку й викласти на млинці.

Інші рецепти, які можуть зацікавити: