Більшість з нас хоче зберегти енергію, гостроту розуму і фізичну силу з віком. Дієтологи розповіли порталу EatingWell, що ідеальний обід для здорового старіння повинен містити комбінацію корисних жирів, нежирних білків і клітковини, яка до того ж легко готується. На їхню думку, під ці критерії найкраще підходить авокадо, фаршироване лососем.
Це може допомогти в боротьбі з хронічним запаленням
Однією з найбільш істотних перешкод на шляху до здорового старіння є хронічне запалення, яке з часом пошкоджує здорові клітини, тканини та органи. Цей процес часто називають "запальним старінням", і, згідно з дослідженнями, він пов'язаний з багатьма віковими захворюваннями, від хвороб серця до артриту.
Один з головних інгредієнтів цього обіду, лосось, є одним з найпотужніших засобів боротьби з цією прихованою загрозою, частково завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Згідно з дослідженнями, вони пригнічують вироблення речовин, що викликають запалення.
Він служить щитом для вашого мозку
Мозок значною мірою складається з жиру, і йому необхідний постійний приплив певних жирів (особливо омега-3 жирних кислот) для відновлення і побудови клітинних мембран, які необхідні для зв'язку між нейронами, відзначають дослідники.
"Лосось багатий на омега-3 жирні кислоти (особливо ДГК), які допомагають захистити клітини мозку і підтримують пам'ять і когнітивні функції з віком", – зазначає дієтолог Джуліана Кримі.
У поєднанні з антиоксидантними властивостями інших інгредієнтів, таких як авокадо, що містить вітамін Е, виходить страва, яка дійсно сприяє довголіттю розумової діяльності.
Здорові жири значно покращують засвоєння поживних речовин
Багато ключових вітамінів, зокрема вітаміни A, D, E і K, є жиророзчинними. Це означає, що для їх розщеплення і засвоєння організмом необхідні харчові жири. "Авокадо додає корисні жири, які допомагають вашому організму ефективно засвоювати ці поживні речовини", – каже Кримі.
Підтримка м'язової маси.
Після 30 років м'язова маса зменшується приблизно на 3-8% за десятиліття, якщо ми не вживаємо активних заходів. Підтримка м'язової маси – це не тільки підтягнутий вигляд; це важливо для багатьох факторів, включаючи підтримку здоров'я кісток.
Щоб боротися з цією втратою м'язової маси, нам необхідні високоякісні (або повноцінні) білки в нашому раціоні, при цьому авокадо, фаршировані лососем, містять всі дев'ять амінокислот, необхідних нашому організму, але які він не може виробляти самостійно.
Крім того, багатий білком обід допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечує відчуття ситості до вечері і гарантує, що ваш організм отримає необхідні будівельні блоки, щоб залишатися сильним і стійким до падінь або травм.
Раніше вчені з'ясували, хто частіше доживає до 100 років - м'ясоїди або вегетаріанці.
