Підпишіться на нас в Google
Важливо не лише те, що людина їсть, а й час прийому їжі. Нове дослідження показало, що він може бути пов’язаний із тривалістю життя, пише Prevention.
Дослідження, опубліковане в European Journal of Clinical Nutrition, охопило 31 000 людей віком від 40 років. Учасники самостійно вказали, коли протягом доби вони їли вперше та востаннє. Після цього науковці протягом 9 років відстежували учасників і фіксували випадки смерті та час їхніх прийомів їжі.
Виявилося, що люди, які їли вперше до 7:00 або після 8:00, жили менше, ніж ті, хто робив перший прийом їжі між 7:00 та 8:00. При цьому кожна година затримки першого прийому їжі після 8:00 була пов’язана з підвищенням ризику смерті від будь-якої причини на 3%, а від серцево-судинних захворювань – на 5% протягом періоду спостереження.
Схожий зв’язок науковці виявили й щодо вечері. Люди, які їли востаннє до 19:00 або після опівночі, також мали підвищений ризик смерті під час спостереження.
Найбільше скорочення тривалості життя спостерігали серед людей віком від 50 років, які вперше їли після 12:00, а востаннє – до 19:00 або після опівночі. Їхня очікувана тривалість життя була на 2,5 року меншою, ніж у тих, хто їв уперше між 7:00 та 8:00, а востаннє – між 19:00 та 20:00.
Як час прийому їжі може впливати на довголіття
Час прийомів їжі пов’язаний із циркадним ритмом – внутрішнім біологічним годинником організму, який регулює цикл сну та неспання. За словами кардіолога Мері Грін, порушення циркадного ритму можуть негативно впливати на метаболізм.
Це важливо, оскільки метаболічні порушення можуть призводити до набору ваги та хронічних захворювань, зокрема діабету. Вони, своєю чергою, можуть підвищувати ризик передчасної смерті та серцево-судинних захворювань.
Що важливо врахувати
Водночас дослідження має певні обмеження. Воно було ретроспективним: науковці аналізували вже наявні дані та порівнювали їх із подальшими результатами для здоров’я. Тому отримані результати свідчать про зв’язок між часом прийомів їжі та тривалістю життя, але не доводять, що ранній або пізній час їжі безпосередньо спричинив ці результати. На це звернув увагу кардіолог Хуан Лопес.
Експерти також скептично поставилися до можливих ризиків вечері до 19:00. Для багатьох людей нормально їсти о 17:00 або 18:00, а більш ранню вечерю в попередніх дослідженнях часто пов’язували з кращими показниками здоров’я.
Водночас попередні наукові роботи пов’язували їжу вночі або після настання темряви з такими ризиками для здоров’я, як діабет, стрибки рівня цукру в крові та вища ймовірність передчасної смерті.
"Я б хотів, щоб ці висновки були перевірені, перш ніж люди почнуть відкладати вечерю", – зазначив кардіолог Каустубх Дабхадкар.
Крім того, автори дослідження зазначили, що люди з більш оптимальним часом прийомів їжі можуть мати й інші особливості способу життя, які сприяють кращому здоров’ю. Наприклад, у них може бути більш стабільний робочий графік або вищий дохід. Це також могло вплинути на отримані показники довголіття.
Що кажуть експерти
"Розуміння циркадних ритмів організму важливе для оптимізації метаболічного здоров’я та зниження ризику серцево-судинних захворювань. Зв’язок між пізньою вечерею та погіршенням метаболічного здоров’я добре відомий. Тож час прийому їжі може бути таким же важливим, як і те, що ми їмо", – сказав Дабхадкар.
Водночас час прийому їжі – лише один із чинників, які можуть впливати на довголіття. За словами Лопеса, не менш важливими залишаються харчування та фізична активність. Експерти також не вважають, що отримані результати є достатньою підставою для перенесення вечері на пізніший час.
Це дослідження та попередні дані загалом підтримують ранній сніданок – у будь-якому разі до полудня. Щодо найкращого часу для вечері однозначних рекомендацій поки немає, тому потрібні додаткові дослідження. Водночас людям, схильним до печії, варто уникати їжі безпосередньо перед сном.
Більше цікавого про харчування
Раніше гастроентерологи назвали "здоровий" перекус, який насправді перевантажує шлунок. Йшлося про звичні всім протеїнові батончики. За словами фахівців, часто, під маскою "здорового перекусу" виробники маскують компоненти, які агресивно діють на кишківник.
Також науковці розповіли, як пропуск сніданку впливає на рівень цукру в крові. За їхніми словами, пропуск першого прийому їжі може змінити реакцію організму на харчування протягом решти дня.
