Підпишіться на нас в Google
Перед покупкою яєць варто відкрити упаковку й уважно оглянути їх. Одна, на перший погляд, незначна деталь може бути сигналом, що товар краще залишити на полиці, пише Simply Recipes.
Якщо тріснуте яйце протекло в упаковку, рідина може потрапити на інші яйця. Тому тріщина на шкаралупі, яйце, яке прилипло до картону, або інші сліди витікання – привід відкласти таку упаковку й вибрати іншу.
Шкаралупа є не лише природною оболонкою, а й захисним бар’єром між сирим яйцем і навколишнім середовищем. Якщо вона тріснула, рідина може потрапити на інші яйця, руки чи картон, а також на пакет із покупками, кухонні поверхні та полиці холодильника. Разом із нею можуть поширитися й шкідливі бактерії, зокрема сальмонела, якщо вони присутні в яйці.
Фахівці також не радять повторно використовувати картонні упаковки або класти в них яйця з тріснутою шкаралупою.
Водночас сама тріщина не означає, що яйце обов’язково містить шкідливі бактерії. Так само навіть свіжі та чисті яйця з цілою шкаралупою можуть містити сальмонелу. Однак пошкодження шкаралупи створює додатковий ризик, якого легко уникнути, обравши іншу упаковку.
На що звертати увагу під час купівлі яєць
Перевірити яйця перед покупкою нескладно. Потрібно відкрити упаковку й оглянути їх на наявність видимих тріщин, пошкоджень або вологих плям, які можуть свідчити про витікання.
Також варто обережно поворушити яйця в комірках. Якщо якесь із них прилипло до картону, його потрібно уважніше оглянути – під ним може бути тріщина, яку не видно одразу.
Крім того, рекомендує звертати увагу на чистоту яєць, їхнє зберігання в холодильній вітрині та зазначений на упаковці термін.
Більше цікавого про зберігання продуктів
Раніше експерти назвали 3 продукти, які обов'язково треба зберігати у холодильнику. Якщо залишити їх на кухонному столі, вони значно швидше втратять свіжість і стануть непридатними до вживання.
Також було розкрито важливі правила зберігання часнику, які дозволяють йому довше залишатиметься свіжим. При цьому наголошувалося, що необхідно оглядати свої запаси кожні кілька тижнів.
