Що їсти для нормального рівня цукру в крові: дієтологи назвали один сезонний овоч

Спаржа може стати одним із найкращих продуктів для людей, які стежать за рівнем цукру в крові. Цей овоч не викликає різких стрибків глюкози та здатний покращувати чутливість організму до інсуліну.

Експерти пояснили, що спаржа містить мало вуглеводів, але багата клітковиною та корисними сполуками, які допомагають організму повільніше засвоювати цукор, пише Verywellhealth.

Згідно з дослідженнями, в одній чашці спаржі міститься 6,8 грамів вуглеводів, при цьому значну частину складають харчові волокна. Завдяки цьому рівень цукру після їжі підвищується поступово, а не різко.

Відео дня

Особливу роль відіграє різновид пребіотичної клітковини, яка живить корисні бактерії кишківника і уповільнює всмоктування глюкози в кров.

Спаржа покращує чутливість до інсуліну

Дослідження показали, що деякі сполуки в спаржі здатні позитивно впливати на роботу інсуліну – гормону, який регулює рівень глюкози в крові.

Зокрема, вчені досліджували речовину під назвою 20-гідроксиекдизон. В експерименті у людей, які приймали цю сполуку в поєднанні з фізичними навантаженнями, спостерігалося поліпшення чутливості до інсуліну.

При цьому фахівці підкреслили, що дослідження ще тривають і результати поки що не можна вважати остаточними.

Як спаржа допомагає організму

Згідно з дослідженнями, спаржа також багата на антиоксиданти, які допомагають боротися з окислювальним стресом – одним із факторів розвитку діабету.

У складі овоча містяться:

  • кверцетин;
  • кемпферол;
  • рутин;
  • ізорамнетин;
  • вітамін С;
  • цинк;
  • марганець.

Ці речовини допомагають захищати клітини організму та підтримувати нормальний обмін речовин.

При цьому дієтологи зазначили, що сама по собі спаржа не є "чарівним" продуктом від діабету. Максимальну користь вона приносить лише як частина збалансованого раціону, багатого на білок, клітковину, овочі та інші корисні продукти.

Інші новини про здоров'я

Раніше дієтологи дали чітку відповідь, що відбувається з рівнем цукру, коли ви їсте макарони. Вони зазначали, що макарони в процесі травлення можуть підвищувати рівень цукру в крові, і розповіли, як правильно їх їсти, щоб цього не відбувалося.

Також вчені назвали продукт №1, який слід їсти для зниження рівня цукру в крові. Цей продукт доступний і його дуже легко включити в повсякденний раціон.

Вас також можуть зацікавити новини: