Підпишіться на нас в Google
Авокадо славиться високим вмістом корисних для серця ненасичених жирів. Багато людей додають його до раціону, щоб заповнити добову норму поживних речовин. Однак авокадо – далеко не рекордсмен за цим показником. Вчені розповіли, у яких продуктах багато жирів, крім нього. Таку їжу можуть вживати прихильники здорового харчування.
Які продукти містять корисні жири
Експерти сайту Very Well Health розповіли, які продукти багаті на жири. Перш за все слід уточнити, що ці сполуки можна розділити на дві великі групи: насичені та ненасичені (корисні). У свою чергу, останні поділяються на мононенасичені (синтезуються самим організмом) і поліненасичені (надходять лише з їжею).
У раціоні повинні переважати саме ненасичені жири. Як повідомляє Гарвардська медична школа, вони допомагають краще засвоювати поживні речовини з їжі, зменшують кількість "поганого" холестерину в крові, знижують артеріальний тиск, а разом з ним – і загальний ризик серцево-судинних захворювань.
Однак, попри свою користь, продукти, в яких багато жирів, слід вживати в невеликій кількості. Надлишок цих речовин так само шкідливий, як і дефіцит. До того ж жирна їжа є висококалорійною. Тому Американська кардіологічна асоціація рекомендує виділяти не більше 30% добової калорійності на жири, з яких насичені повинні становити сумарно не більше 6%.
Далі експерти розповіли, які продукти багаті на корисні жири та перевершують за цим показником авокадо. Людині з добовою нормою 2000 калорій рекомендується споживати не більше 53 грамів ненасичених жирів на день.
Соняшникове насіння
Ця корисна закуска багата на поліненасичені жири, які організм не може синтезувати. Експерти рекомендують споживати не більше чверті склянки насіння на день. Така порція містить майже 16 грамів жирів загалом.
Суміш горіхів
Якщо не знаєте, де взяти корисні жири, то приготуйте суміш з арахісу, фісташок, кеш’ю, мигдалю та волоських горіхів. У порції розміром у чверть склянки міститься близько 15 грамів ненасичених жирів.
Рапсова олія
Рослинні олії в раціоні повинні переважати над тваринними. Саме тому Національна медична бібліотека США радить використовувати рапсову олію замість вершкового масла, оскільки в останньому більше шкідливих насичених жирів. У столовій ложці олії з рапсу міститься близько 12 грамів корисних сполук.
Соняшникова олія
Якщо вам цікаво, де найбільше жирів у стравах української кухні, то рекордсменом є соняшникова олія. Цей звичний для українців продукт містить приблизно 12,3 грама таких речовин в одній столовій ложці. Цим інгредієнтом можна заправляти каші та салати.
Оливкова олія
Оливкова олія трохи поступається за цим показником рапсовій та соняшниковій. У столовій ложці продукту корисні жири становлять близько 11 грамів. Проте її також можна використовувати для заправки салатів та тушкування.
Арахісова олія
Перелік того, які продукти харчування багаті на жири, завершує масло з арахісу. Це висококалорійна страва, тому вживати її варто в невеликих кількостях. Порція з двох столових ложок забезпечить вас 12 грамами корисних ненасичених жирів. Таку закуску рекомендується подавати зі свіжими овочами, наприклад, морквою та селерою.
