Група вчених з Університету Цинциннаті провела дослідження, результати якого показали, що від стресу людини можуть позбавити картопля фрі та чіпси. Високий рівень солі, що міститься в цих продуктах, позитивно впливає на людський організм.
Таким чином, вчені повністю спростували думку фахівців, які вважають, що чіпси та солоні горішки приносять здоров`ю людини виключно шкоду. Дослідники вважають, що високий рівень солі в організмі сприяє збільшення в крові гормону окситоцину і знижує рівень гормонів, які викликають стрес.
Головою дослідницької групи був професор Ерік Краузе. Вчені ставили свої експерименти на щурах. Виявилося, що у тих гризунів, кров яких містила більш високий рівень солі, відзначалося зниження активності ділянок мозку, що відповідають за стрес.
Отже, вживаючи продукти з високим рівнем солі, в організмі людини підвищується рівень гормону окситоцину, який вже давно відомий своєю здатністю піднімати людині настрій.
