Сироп, який додають в печиво, морозиво і енергетичні напої, може бути однєю з причин стрімкого розповсюдження діабету 2 типу. До такого висновку прийшли учені з Оксфордського університету.
Вони порівняли показники 42 країн світу і виявили, що в країнах, де при виробництві харчових продуктів широко використовується высокофруктозний кукурудзяний сироп, темпи розповсюдження діабету 2 типу на 20% вищі. До них належать, зокрема, США, Угорщина, Канада, Словаччина, Болгарія, Бельгія.
У харчовій промисловості високофруктозний кукурудзяний сироп використовують як підсолоджувач, для поліпшення зовнішнього вигляду і продовження терміну придатності готових продуктів.
Відео дня
