Білкова дієта – один з найлегших способів швидко схуднути, отримуючи при цьому всі необхідні для організму поживні речовини.
Меню такої дієти містить все, що потрібно для активного способу життя та гарного самопочуття. Білок допомагає наростити м'язову масу і зберегти її, захищає кістки від остеопорозу і сприяє регенерації шкіри.
Як правило, у щоденному раціоні частка білків становить близько 12% – 1 грам білка на 1 кілограм ваги. Під час білкової дієти його кількість значно вище за рахунок зниження споживання жирів і вуглеводів.
Що таке білок?
Читайте такожЛікар розповіла, що потрібно їсти під час грипу та застуди (відео)Білок – один з головних мікронутрієнтів. Це важлива частина харчування людини, оскільки в організмі не можуть синтезуватися всі незамінні амінокислоти і частина повинна надходити з білковою їжею.
Основні джерела білка: м'ясо, птиця, риба, молоко, горіхи, бобові, зернові; у меншій мірі: овочі, фрукти, ягоди та гриби.
Щоденне споживання 1,2−1,6 грама білка на кілограм маси тіла може сприяти втраті жиру і захищати від втрати м'язової маси під час втрати ваги і старіння.
Користь і шкода білкової дієти
Згідно з відгуками, навіть найпростіша білкова дієта чинить позитивний вплив на організм людини. Вона здійснює такі функції:
- регенерація та підтримка (білок – головний будівельний матеріал тканин, саме з допомогою білка тканини постійно оновлюються і регенеруються);
- прискорення хімічних процесів (більшість ензимів, які відповідають за хімічні реакції в організмі, це звичайні білкові молекули);
- виробництво гормонів (білки стимулюють виробництво гормонів, так при нестачі гормону росту лікарі обов'язково рекомендують білкову дієту);
- доставка важливих речовин (деякі протеїни доставляють клітинам нашого організму потрібні речовини).
Ще білок допомагає не тільки знизити зайву вагу, але має інше позитивний вплив на організм. Серед таких плюсів: збільшення м'язової маси, скорочення втрати м'язової маси у зв'язку з віком, зміцнення кісток і здатність прискорювати загоєння ран.
Разом з тим важливо пам'ятати, що при схудненні за даною методикою з організму людини виводиться велика кількість кальцію. Крім того, дана дієта не показана людям, що мають проблеми з нирками та органами травлення.
Також вживання великої кількості білка може призвести до утворення тромбів, бо значно підвищується згортання крові.
Тому рекомендується проконсультуватися з фахівцем, перш ніж сідати на білкову дієту.
Білкова дієта на тиждень: меню
Дієти подібного типу рекомендують дотримувати не більше двох тижнів. Протягом цього часу передбачається, що організм отримуватиме всі необхідні йому речовини з двох основних джерел: тваринні білки (м'ясо, риба, морепродукти, яйця і молочні продукти) і рослинні білки (бобові, горіхи та насіння).
Приблизний план для складання щоденного раціону на тиждень:
Понеділок
Сніданок: 200 грамів нежирного сиру, чай або кава;
Обід: 100 грамів запеченої курячої грудки, 1 шматочок чорного хліба;
Полудень: йогурт;
Вечеря: запечена риба, овочевий салат.
Вівторок
Сніданок: 200 грамів йогурту;
Обід: яловичина з овочами;
Полуденок: кефір;
Вечеря: раба з овочами.
Середа
Сніданок: варені яйця, чай;
Обід: куряче філе з невеликою кількістю коричневого рису;
Полудень: йогурт.
Вечеря: запечена яловичина, овочевий салат.
Читайте такожДієта Дюкана: як швидко схуднути, не рахуючи калорійЧетвер
Сніданок: кефір і 3 вівсяних печива;
Обід: філе індички;
Полуденок: ряжанка;
Вечеря: відварна риба з овочами.
П'ятниця
Сніданок: 200 грамів сиру;
Обід: запечена яловичина, 1 шматочок чорного хліба;
Полуденок: кефір;
Вечеря: запечена риба, овочевий салат.
Субота
Сніданок: омлет;
Обід: запечене куряче філе, салат;
Полудень: йогурт;
Вечеря: запечена риба з овочами.
Неділя
Сніданок: 200 грамів сиру;
Обід: варена яловичина, шматок чорного хліба;
Полуденок: кефір;
Вечеря: запечене куряче філе і броколі.
