Регулярне вживання кави значно покращує настрій, підвищує концентрацію та знижує тривожність.
Такого висновку дійшли автори масштабного дослідження з APC Microbiome Ireland, провідного світового центру при Університетському коледжі Корка. Виявилося, що як кава з кофеїном, так і безкофеїнова альтернатива змінюють мікробіом кишечника таким чином, що покращують самопочуття та знижують рівень стресу. У деяких випадках навіть спостерігалося покращення когнітивних здібностей, пише The Independent.
Нове дослідження ґрунтується на попередніх проривах у розумінні численних позитивних ефектів, з якими зараз пов'язують вживання кави. Зокрема, до них належить зниження ризику розвитку діабету 2 типу, захворювань печінки, серцево-судинних захворювань та раку.
Помірне вживання кави пов'язане зі зниженням рівня загальної смертності, смертності від серцево-судинних захворювань та частоти інсультів. Крім того, його повʼязують зі зниженням ризику розвитку хвороби Паркінсона, депресії та частоти випадків хвороби Альцгеймера.
Вчені проаналізували вплив кави на систему двостороннього зв’язку між кишечником і мозком, відому як "ось мікробіота–кишечник–мозок". Вони обстежили 31 людину, які регулярно споживають каву в обсязі від 3 до 5 чашок на день, та таку ж кількість людей, які цей напій не пʼють.
Оцінювали учасників дослідження за допомогою психологічних даних, щоденників харчування та споживання кофеїну, а також аналізів калу та сечі.
"Після двох тижнів утримання від кави у регулярних споживачів кави спостерігалися значні зміни в профілях метаболітів – речовин, що утворюються або використовуються під час розщеплення їжі організмом – у мікробіомі кишечника порівняно з тими, хто не вживає каву. Коли потім обом групам знову почали подавати каву в умовах сліпого дослідження, причому половина отримувала каву з кофеїном, а половина – без кофеїну, обидві групи повідомили про зниження рівня сприйманого стресу, депресії та імпульсивності", – йдеться в матеріалі.
Також збільшилася кількість бактерій, таких як Eggertella sp та Cryptobacterium curtum, пов’язаних із процесами травлення. Вони можуть сприяти усуненню шкідливих мікроорганізмів. Було виявлено і зростання кількості Firmicutes – групи, пов’язаної з позитивними емоціями у жінок.
У тих, хто вживав каву без кофеїну, спостерігалося поліпшення в навчанні та пам’яті. На думку дослідників, це свідчить про те, що певні когнітивні переваги можуть зумовлювати такі сполуки, як поліфеноли, а не кофеїн.
Водночас кава з кофеїном асоціювалася зі зменшенням тривожності, підвищеною пильністю та увагою, а також зниженим ризиком запалення.
"Кава може змінювати те, як мікроорганізми діють у сукупності, та які метаболіти вони використовують. Оскільки суспільство продовжує замислюватися над змінами у раціоні для досягнення правильного балансу травлення, кава має потенціал стати ще одним засобом у рамках здорового, збалансованого харчування. Кава – це не просто кофеїн, це комплексний харчовий фактор, який взаємодіє з мікрофлорою кишечника, нашим метаболізмом і навіть нашим емоційним самопочуттям. Наші дослідження свідчать про те, що кава, незалежно від того, містить вона кофеїн чи ні, може впливати на здоров’я по-різному, але ці ефекти доповнюють один одного", – пояснив професор Джон Краян, головний дослідник у APC Microbiome Ireland та співавтор дослідження.
Що не слід вживати з кавою
Раніше фармацевт назвала пʼять популярних добавок, які не слід вживати разом із кавою. Справа в тому, що кофеїн може перешкоджати засвоєнню певних елементів.
До переліку потрапили і добавки з залізом – рекомендується приймати їх щонайменше за 2 години до або після вживання кави.
