Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко допомагатиме в розробці практичного збірника рецептів для тих, хто відповідає за харчування в армійських підрозділах. Про це повідомило в Telegram Міністерство оборони України.
Зазначається, що частиною реформи з покращення якості харчування військових стане проєкт "Готуємо до бою", який запускає Агенція оборонних закупівель ДОТ Міністерства оборони.
"Більшість військових кухарів не мають профільної освіти, а чітко виписаних алгоритмів їх роботи не існує. Навіть якщо продукти доставлені вчасно і відповідають стандартам, результат на кухні може відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду людей", - йдеться в повідомленні.
Сказано, що ключовим продуктом "Готуємо до бою" має стати практичний збірник рецептів для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах.
"Готуємо до бою" реалізується у співпраці з ГО "Культ Фуд" шеф-кухаря Євгена Клопотенка, що допоможе об’єднати та систематизувати досвід підрозділів з організації харчування", - наголосили в Міноборони.
Євген Клопотенко: що про нього відомо
Як відомо, Євген Клопотенко переміг у 5-му сезоні шоу "МастерШеф Україна" у 2015 році і після цього навчався у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Він популяризує українську кухню. Також посприяв внесенню борщу до списку спадщини ЮНЕСКО.
У 2017 році команда Євгена Клопотенка отримала грант на створення нових рецептів страв для харчування у школах України. Було розроблено 110 унікальних рецептів, що згодом увійшли до збірки. У 2021 році щеф-кухар та команда Cult Food розробили нові чотиритижневі меню для шкільних їдалень.
Як повідомляв УНІАН, у 2025 році Клопотенко розповів про зустріч з принцом Гаррі, який 12 вересня того ж року приїжджав у Київ. Кухар встиг нагодувати королівську особу.
Як зазначав ресторатор, він пригостив Гаррі українським борщем, який свого часу любила його мати - принцеса Діана. Клопотенко зазначав, що для принца тоді приготували і качану кашу, верещаку і сирники.
