Піца - улюблена їжа мільйонів людей в усьому світі. Одна з її переваг - це максимальна варіативність рецептів, включно із найекзотичнішими комбінаціями, від яких декому може стати лячно.
Британське видання Time Out, що спеціалізується на туристичній тематиці, опублікувало рейтинг "найкращих піц" у світі на 2026 рік. Експерти та автори видання з різних країн, які добре знають свої міста, склали список своїх рекомендацій з різних куточків планети.
І хоча багато хто категорично не погодиться з цим рейтингом, ось топ-10 закладів, де, згідно рекомендацій подають чудову піцу, яка варта того, аби принаймні раз її скуштувати.
Mama’s Too, Нью-Йорк (США)
Найкращою у світі визнали піцу Cacio e Pepe – квадратний шматок, щедро посипаний тертим пекоріно романо та пармезаном, з кремовою маскарпоне, витриманим моцарелою та чорним перцем. Ця "снігова буря" з сирів створила ідеальну гармонію смаків.
180grammi Pizzeria Romana, Рим (Італія)
Pizza Capricciosa – хрустка римська основа з артишоками, шинкою, оливками, грибами та часто з яйцем(!!!). Заклад у районі Ченточелле відомий автентичними стравами без туристичного натовпу.
Short Road Pizza, Лондон (Велика Британія)
Велична інтерпретація маринари з помідорами, часниковим пюре, гострим чімічуррі, бурратою та сицилійськими анчоусами. Цей відносно новий заклад уже отримав звання Національної піци року у 2025-му.
Pizzeria da Attilio, Неаполь (Італія)
Класична "Маргарита" з томатами Сан-Марцано, сиром фьор-ді-латте з Віко-Екуенсе, 24-місячним пармезаном та свіжим базиліком. Третє покоління родинного закладу з 1938 року зберігає традиції справжньої неаполітанської піци.
Pizza Marumo, Токіо (Японія)
Japanese Umami pizza – японсько-італійський ф’южн з кремом із сушених шиїтаке, моцарелою, пекоріно, скумбрією, стружкою боніто, комбу, зеленою цибулею, кунжутом та соєвим соусом. Легке тісто після 24-годинної ферментації робить цю піцу особливою.
Little Kitchener’s Pizzeria, Йоганнесбург (ПАР)
Pepperoni & Hot Honey Pizza – на базі томатів Сан-Марцано з фьор-ді-латте, гострою пепероні та щедрою порцією домашнього гострого меду. Ідеальний баланс солоного та солодко-гострого.
Civerinos, Единбург (Шотландія, Велика Британія)
Піца з італійською ковбасою, подвійною маринарою, бурратою, пепероні, розмарином, чорним перцем, петрушкою та часниковою олією. Продають шматками за доступною ціною.
Kalis, Буенос-Айрес (Аргентина)
Піца в нью-йоркському стилі – тонкі, хрусткі шматки з соковитою начинкою. Заклад пропонує лише чотири види, акцентуючи на якості інгредієнтів та текстурі.
Baldoria, Мадрид (Іспанія)
Піца Búfala Fest – з соусом із запечених томатів Сан-Марцано, буйволиною моцарелою, конфі з черрі, хрустким пармезаном, базиліком та лимонним песто. Використовують легендарну піч Acunto з Неаполя.
Bella Brutta, Сідней (Австралія)
Clam pizza – з молюсками, пекоріно, ферментованим чилі, часником та петрушкою на білому соусі, схожому на чаудер. Морський смак з ідеально пропеченою основою.
Інші цікаві рекомендації для туристів
Як писав УНІАН, досвідчений мандрівник, який об'їздив усю Європу, назвав топ-5 найцікавіших середньовічних міст Європи.
Також ми розповідали про цікаве містечко недалеко від України, яке оголосили культурною столицею Європи на 2026 рік.
