Курка з картоплею вже стала класичним варіантом обіду та вечері. Знаменитий шеф-кухар Рік Стайн поділився своїм варіантом цієї смачної страви.
Як пише Еxpress, він використовує гострий часниково-лимонний соус, щоб покрити курку з хрусткою шкіркою та ніжні овочі.
Описуючи рецепт, Рік стверджував, що він любить його, оскільки він "чарівний і смачний". Для приготування потрібно взяти:
- курячі стегна - 12 шт.;
- сік 1-3 лимонів;
- оливкова олія - 4 ст.л.;
- часник - 5 зубчиків;
- чебрець - невеликий пучок
- кабачки - три шт.;
- фенхель - 2 цибулини;
- молода картопля - 8 шт.;
- морська сіль і чорний перець.
Розігрійте духовку до температури 220C/200C. Подрібніть зубчики часнику, потім наріжте кубиками кабачки, цибулини фенхелю та картоплю - шматочками.
Приготуйте суміш із лимонного соку, подрібненого часнику, чебрецю та оливкової олії в окремій ємності.
Обсмажте стегна до золотистого кольору на сковорідці. Викладіть скибочки картоплі, кабачка та фенхелю у велику форму для запікання. Далі полийте двома третинами часниково-лимонної суміші, приправте сіллю та перцем, а потім добре перемішайте овочі.
Покладіть зверху курячі стегенця шкірою вгору та полийте сумішшю з лимоном і часником, що залишилася, приправте сіллю та перцем.
Поставте в духовку на 35-40 хвилин, поки курка не стане хрусткою та золотистою, а овочі під нею стануть м’якими.
Що приготувати на вечерю
Літній період багатий на різні фрукти та овочі. Це ідеальний час, щоб приготувати баклажани, адже саме у сезон вони досягають максимуму свого смаку.
Хрустка курка з часником від зіркового британського шеф-кухаря Джеймі Олівера потребує лише п’яти інгредієнтів і займає менше 15 хвилин для приготування з нуля.
