Підпишіться на нас в Google
Улітку особливо популярними стають прості рецепти, які не потребують багато часу на приготування. Один із таких варіантів – салат із огірків "Мільйон доларів". Його готують із доступних інгредієнтів, а хрусткі огірки у поєднанні з вершковою заправкою добре доповнюють різні основні страви, пише allrecipes.com.
Для приготування салату огірки нарізають тонкими скибочками та змішують у великій мисці з часниковим порошком, сушеним кропом, сіллю і свіжомеленим перцем.
Далі додають інгредієнти, які роблять цей салат особливим: подрібнену зелену цибулю, шматочки бекону та натертий гострий сир чедер. Усі складники заправляють готовим соусом "Ренч", після чого страву можна одразу подавати до столу.
Для цього рецепта найкраще підходять огірки з тонкою шкіркою. У іншому випадку варто зрізати товсту шкірку, а велике насіння – прибрати.
Варто зазначити, що цей салат має багато варіацій. Деякі кулінари радять попередньо посолити огірки та залишити їх, щоб вони віддали зайву вологу. Однак цей крок не є обов’язковим.
За бажанням салату можна додати більше кислинки. Для цього підійде маринована червона цибуля або трохи білого винного чи яблучного оцту.
Також соус "Ренч" можна замінити на нежирну сметану, змішану із сухою сумішшю для "Ренч", щоб зробити страву легшою. Ще один варіант – використати легкий готовий соус.
Щоб урізноманітнити смак, сушений кріп можна замінити на свіжий подрібнений.
З чим подавати салат "Мільйон доларів"
Завдяки поєднанню соусу "Ренч" із зеленню, копченого бекону, гострого сиру чедер, зеленої цибулі та свіжого кропу салат виходить водночас ситним і освіжаючим доповненням до літніх страв. Його ніжна вершкова текстура добре поєднується зі стравами з гриля – від хот-догів і бургерів до стейків та курятини.
Водночас через насичений смак і вершкову основу салат не радять подавати разом з іншими стравами з великою кількістю молочних продуктів, наприклад макаронами із сиром або лазаньєю.
Більше про страви з огірками
Раніше УНІАН писав про те, як приготувати простий огірковий салат із Німеччини. Зазначалося, що поєднання огірків, пікантної йогуртової заправки та свіжого кропу робить цю страву особливо смачною у спеку.
Також шеф-кухарка поділилася рецептом огіркового салату, який готується всього 5 хвилин. Особливим інгредієнтом у ньому були анчоуси.
