Щоб вечеряти, не боячись набрати вагу, необхідно дотримуватися меню, яке б сприяло постійному, стабільному рівню цукру в крові – це допомагає залишатися струнким і без проблем засинати.
Читайте такожАвокадо надкорисно для здоров'я жінок - дієтологи
Такою порадою поділилися дієтологи з Німеччини, повідомляє medikforum з посиланням на журнал Fit for Fun. За словами фахівців, продукти із білого борошна, шліфований рис, пакетовані фруктові соки, солодощі сприяють різкому підвищенню рівня цукру в крові – і такому ж швидкому зниженню. Як результат, виникає спалах голоду.
Їхня порада стосовно вечері така: щоб не боятися набрати вагу, потрібно вибирати багаті білком продукти, овочі і корисні жири, тоді виділення глюкози та інсуліну буде залишатися в нормальних межах. Оптимально вечеряти такими джерелами білка як риба, нежирна курка, яйця, тофу, соєві продукти, бобові, горіхи.
«Вечеря не повинна бути виключно білковою, щоб не надавати стимулюючий ефект перед сном. Ідеально – це суміш вуглеводів і білків на користь білків. Вуглеводи заспокоюють, дозволяють організму вивільняти гормон щастя серотонін, сприяють виділенню гормону сну мелатоніну», - говорять експерти.
Сильно оброблені або жирні страви ввечері не рекомендуються. Вони напружують травну систему, заважаючи добре спати. Крім того, слід утримуватися від вживання сирої їжі – в цьому випадку організму доводиться занадто багато концентруватися на травленні в нічний час, замість того, щоб відновлювати себе.
Якими продуктами корисно вечеряти? Німецькі дієтологи назвали їжу, стимулюючу жировий обмін, що поліпшує нарощування м'язів.
Тофу і пісне м'ясо. Містять високоякісні білки, які сприяють зростанню м'язів і стабільному рівню цукру в крові.
Жирна риба. Її головна цінність – омега-3 жирні кислоти: вони також допомагають стабілізувати рівень глюкози в крові.
Яйця. Містячи багато триптофану, надають позитивний вплив на якість сну. Є одним з найкращих продуктів, що зміцнюють м'язи.
Молочні продукти. Завдяки низькому вмісту вуглеводів і великої кількості білка насичують протягом тривалого часу. Але їсти їх потрібно помірно.
Авокадо. Її олеїнова кислота підтримує втрату ваги, захищає від нічних бажань поїсти.
Мигдаль. Стабілізує рівень цукру в крові, а його кальцій сприяє спалюванню жиру. На вечерю досить з'їсти жменю.
«Ви можете комбінувати ці продукти з великою кількістю свіжих овочів, листям салату, які містять клітковину вуглеводами – бобовими, диким рисом, кіноа», - дали пораду лікарі.
