этот материал доступен на русском

Виявлено чайне дерево, яке не містить кофеїну (фото)

11:20, 14 листопада 2018
Природні ресурси
633 0
Чайне дерево не містить кофеїну / фото naked-science

Хун-я-ча — дика чайна рослина, поширена тільки у вузькому гірському регіоні на висоті від 700 до 1000 метрів в декількох сусідніх селах на півдні провінції Фуцзянь.

Місцеві вважають, що вживання цього чаю може знизити внутрішній жар, вилікувати застуду, позбавити болю в шлунку й багато іншого. Однак, враховуючи вузьке розповсюдження, детальна інформація про хун-я-ча відсутня, передає Naked Science.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі Journal of Agricultural and Food Chemistry, доктор Чень зі співавторами охарактеризував хімічні компоненти хун-я-ча за допомогою високоефективної рідинної хроматографії.

Читайте такожУкраїна втрачає рідкісні карпатські праліси (відео)

Вони виявили, що листя хун-я-ча містять деякі сполуки, що потенційно зміцнюють здоров'я, і в них практично відсутній кофеїн.

"В звичайному чаї основні пуринові алкалоїди і катехіни — це кофеїн і катехіни цис-ряду; у хун-я-ча, навпаки, переважно містяться транс-катехіни, теобромін і практично непомітний кофеїн", — пояснюють дослідники.

Вивчивши рослину, команда виявила, що у хун-я-ча є мутація в гені, відповідальному за кофеїн-синтазу — фермент, що сприяє виробленню кофеїну в більшості чайних рослин.

"Хун-я-ча з природними низькими рівнями кофеїну потенційно може стати популярним напоєм завдяки унікальному складу і користі для здоров'я", — підсумували вчені.

фото naked-science

Раніше нове дослідження американських медиків показало, що навіть люди, які випивають по 8 чашок в день, живуть трохи довше тих, хто не п'є каву зовсім.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter