Салат з авокадо – страва для справжніх гурманів.
Читайте такожСмачні мариновані огірки: прості рецепти хрумкої закуски
Незвичайний смак авокадо вступає у цікавий симбіоз з іншими продуктами. Дуже смачні поєднання, зокрема, будуть з помідорами, тунцем, курятиною, креветками, сиром, оливками, виноградом, ківі та апельсинами.
Готувати такий салат дуже цікаво й просто, важливо при цьому обирати стиглий фрукт. Салат з авокадо стане прекрасним варіантом для вечірньої трапези.
Салат з лососем та авокадо
- Грейпфрут - 1 шт.
- Лосось (філе) - 250 г
- Авокадо – 0,5 шт.
- Салат Латук - 4 листи
- Сіль за смаком
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Лимонний сік - 2 ст.л.
- Перець чорний мелений - за смаком
- Імбир мелений - за смаком
Філе лосося посолити і натерти меленим імбиром. Розігріти в сковороді 1 столову ложку оливкової олії й обсмажити лосося по 5 хвилин з кожного боку.
Авокадо почистити, нарізати невеликими кубиками і скропити лимонним соком.
Листя салату порвати руками. Грейпфрут очистити від плівок і нарізати.
Готового лосося викласти на блюдо та розім'яти виделкою.
Зверху розкласти авокадо та грейпфрут, заправити оливковою олією. Салат із лососем, грейпфрутом і авокадо готовий.
Салат "Тигрина грація"
- Сьомга (малосолена) - 70 г
- Огірок - 1 шт.
- Сир твердий Фета - 70 г
- Листя салату - кілька штук
- Авокадо - 0,5 шт.
- Сік лимона
- Оливкова олія - 1,5 ст. л.
- Гірчиця дижонська - 1 ч. л.
- Мед - 1 ч. л.
- Перець чорний - за смаком
Викласти на тарілку листочки салату, зверху порізаний кубиками огірочок. Потім кубики сьомги та кубики авокадо.
Готуємо заправку. Гарненько змішати мед, гірчицю, оливкову олію та лимонний сік. Все поперчити (солити не потрібно).
Останнім шаром викласти шматочки сиру, заправити перед подачею на стіл.
Салат із авокадо з курятиною
- Куряче філе - 200 г
- Помідори - 150 г
- Авокадо - 1 шт.
- Цибуля червона - 1 шт.
- Листя салату - 100 г
- Перець чорний мелений - за смаком
- Для заправки
- Сік лайма - 2 ст.л.
- Рослинна олія - 1 ст.л.
- Цукор - дрібка
- Морська сіль - дрібка
Листя салату вимити та порвати руками на невеликі шматочки.
Куряче філе відварити до готовності. Охолодити й нарізати невеликими скибочками.
Цибулину очистити і нарізати півкільцями. Помідори нарізати шматочками.
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку й очистити від шкірки. М'якоть нарізати невеликими шматочками. Відразу скропити їх соком лайма, щоб не потемніли.
Готуємо заправку. З'єднати сік лайма з рослинною олією, цукром і сіллю. Злегка збити виделкою й залишити на 5 хвилин, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.
У салатнику з'єднати курку, авокадо, помідори, цибулю та листя салату. Полити заправкою й акуратно перемішати. Посипати салат свіжомеленим чорним перцем і подавати до столу.
Салат з авокадо під гірчично-медовим соусом
- Авокадо - 0,5 шт.
- Креветки - 40 г
- Маслини - 8 шт.
- Цибуля - за смаком
- Помідори - 1 шт.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Гірчиця - 1 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Сіль - за смаком
Читайте такожАроматний зелений борщ: рецепти смачної й корисної страви
Авокадо нарізати невеликими кубиками, додати дрібно нарізану цибулю й скропити лимонним соком або рисовим (винним) оцтом. Заправити оливковою олією, посолити.
Помідор нарізати кубиками. Маслини дрібно нарубати. Додати креветки та перемішати салат.
Готуємо соус. Змішати оливкову олію, мед та гірчицю.
Викладати салат порційно у сервіровочну форму й додати соус (можна весь салат приправити одразу, якщо не планується порційна подача до столу).
