Накривати стіл до свята легше, якщо у тебе є план. Подивився в список - ага, ось це вже готово, а це ще приготувати, а ось це - купити. УНІАН склав своєрідний чек-лист, що потрібно купити, відварити або замаринувати для традиційного новорічного столу.
Раніше ми писали, що має бути на столі на Новий рік 2023, а які страви ставити не можна.
Для чек-листа ми взяли страви, які зазвичай готують на Новий рік. І склали список того, що для них потрібно купити і підготувати.
Салат Олів'є на Новий рік
Найтрадиційніша страва на Новий рік, і у нас є прекрасний рецепт, як приготувати салат Олів'є.
Для нього потрібно:
- купити ковбасу або курку - раніше ми писали, як вибрати хорошу ковбасу;
- купити і відварити овочі та яйця - тут важливо пам'ятати, як визначити свіжість яєць;
- купити або приготувати домашній майонез - з домашнім соусом салат буде смачнішим.
Якщо раптом салат "Олів'є" в традиційному виконанні вам набрид, можна замість ковбаси покласти червону рибу або консервований тунець. А ще ми знаємо, як приготувати олів'є без м'яса, ковбаси та огірків.
Оселедець під шубою на Новий рік
Інший дуже популярний салат, який обов'язково з'являється на святковому столі - це оселедець під "шубою" або, як його часто у нас називають, "Шуба".
Класичний рецепт шуби всім знайомий. Для неї потрібно:
- купити оселедець або можна засолити самим - у нас є супер маринад для оселедця за добу;
- купити яйця і майонез або приготувати домашній майонез;
- купити і відварити овочі - раніше ми розповідали, як зварити буряк швидко.
Є ще кілька секретів, як поліпшити смак оселедця під шубою, а якщо ви на дієті або хочете трохи полегшити салат - ось вам корисний вегетаріанський оселедець під шубою без майонезу.
Салат на Новий рік замість оселедця під шубою
Якщо Новий рік без олів'є - це не Новий рік, то з оселедцем під "шубою" справа простіша: можна поставити на стіл інший салат з оселедцем на Новий рік з картоплею і солоними огірками.
Або ж зовсім замінити "Шубу" - наприклад, приготувати салат Гранатовий браслет, популярний салат Білочка або інші салати на Новий рік 2023. А ще господар року буде в захваті, якщо ви приготуєте салат Кролик.
Закуски на Новий рік
Окремий пункт святкового столу - новорічні закуски. Найпопулярніші - бутерброди з червоною рибою або канапе з ікрою.
Для них потрібно:
- купити або засолити рибу - ми вже розповідали, як засолити червону рибу вдома, щоб вийшло краще, ніж в магазині;
- купити ікру - як вибрати червону ікру ми також підкажемо;
- купити вершковий сир (за бажанням).
Сир різних видів можна також купити для сирної тарілки, а якщо ви придбали його заздалегідь, то нагадаємо, як зберігати сир.
Холодець на Новий рік
На Новий рік часто готують холодець. Для нього потрібно:
- купити м'ясо і курку або спробувати приготувати ніжний холодець з індички на Новий рік;
- купити гірчицю та хрін - до речі, у нас є найпростіший рецепт хрону на зиму;
- купити желатин (раптом холодець не застигне).
Також розповідаємо, що робити, якщо холодець не застиг - чи можна його переварити і що робити, якщо в холодці багато води.
Торт Наполеон на Новий рік
Складно сказати, чому цей десерт прижився на новорічному столі, але саме торт Наполеон готують на свято.
Для нього потрібно:
- купити або приготувати листкове тісто;
- приготувати заварний крем - ловіть універсальний рецепт заварного крему для Наполеона та іншої випічки.
Якщо раптом катастрофічно не вистачає часу або немає світла, то можна приготувати ледачий Наполеон. Або, як варіант, спекти замість "Наполеона" морквяний торт на Новий рік.
Мандарини на Новий рік
З мандаринами все зрозуміло - їх потрібно помити і красиво викласти на тарілку. А якщо ви їх купили про запас, то ось поради, як правильно зберігати мандарини.
Шампанське на Новий рік
Шампанське - ще один обов'язковий атрибут Нового року. Ми підкажемо, як вибрати та відкрити шампанське на Новий рік.
Якщо замість шампанського ви віддаєте перевагу іншим міцним напоям, то незайвим буде нагадати, чим закушувати віскі та інший алкоголь.
